Textures modifiées

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  • Les textures modifiées contre les troubles de la mastication et de la déglutition

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    Textures modifiées : Aider mastication et déglutition

    Les textures modifiées : De quoi parle-t-on ? Par l’Institut Pasteur de Lille. Les textures modifiées, c’est une alimentation dont on a modifié l’aspect afin de pouvoir être consommée par des personnes souffrant de troubles de la mastication et/ou de la déglutition. La première phase de la digestion est la mastication. La mastication fait appel : Aux […]

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