« La diversité est un facteur de réussite »

KFC, enseigne de restauration rapide spécialisée dans le poulet, emploie environ 6000 collaborateurs dans 120 restaurants en France. Depuis toujours, KFC ouvre naturellement ses portes aux collaborateurs de tous horizons, et notamment aux personnes en situation de handicap. Une politique qui fait partie intégrante de la culture d’entreprise du Groupe Yum auquel KFC appartient, explique Emmanuelle Delachaux, responsable de l’Emploi chez KFC.

Comment se situe KFC France par rapport à l’emploi des personnes handicapées ?

Fin 2008, nous avons signé un accord d’entreprise avec les partenaires sociaux dans le but de favoriser le recrutement des personnes en situation de handicap dans nos restaurants. À la date de la signature, nous avions une vingtaine de personnes en situation de handicap dans nos restaurants compagnie. Aujourd’hui, nous avons triplé ce nombre et nous continuons nos efforts en ce sens.  

Quels sont vos objectifs pour 2011 ?

Pour 2011, KFC vise le recrutement d’au moins deux collaborateurs en situation de handicap par restaurant, et ce dès l’ouverture. Evidemment, cet objectif n’est pas limitatif. Au-delà de l’emploi, nous analysons les conditions de travail optimales, un ajustement du temps de travail et une adaptation compatible avec la situation de chacun. 

Evidemment, la nature de notre métier et la configuration de nos locaux ne sont pas adaptés à tous les handicaps. Cependant, nous avons délibérément choisi de ne pas établir une liste de handicaps « compatibles » avec notre activité. Nous étudions les cas individuellement et vérifions s’il est possible d’adapter les postes aux handicaps des personnes, tout en garantissant leur sécurité et l’efficacité de leur travail. Par exemple, pour un collaborateur souffrant de problèmes de dos, ses missions ont été adaptées à son handicap : il ne porte pas de charges lourdes, et que ce soit en cuisine ou en salle, les éléments qu’il utilise sont à sa hauteur et à portée de mains. Le recrutement de personnes en situation de handicap n'est pas vécu comme une contrainte. Cela crée de la maturité au sein des équipes et permet de développer les capacités d'adaptation de chacun. Nous pensons que la diversité est un facteur de réussite pour notre fort développement actuel.

Quels types de profils recherchez-vous et pour occuper quelles fonctions ?

Nous n’avons aucun poste « réservé » aux personnes en situation de handicap. Tous nos postes leur sont ouverts, aussi bien dans les restaurants qu’au siège.

Combien de personnes (valides ou handicapées) l’entreprise KFC France cherche-t-elle à embaucher ?

KFC compte aujourd’hui 120 restaurants en France, et prévoit de continuer sa stratégie de développement avec pour objectif d’atteindre 250 restaurants d’ici 2015. Cela signifie que nous avons besoin de recruter et de former beaucoup de nouveaux salariés, avec en 2011, un objectif de 1200 créations d’emplois. Pour accompagner ce développement nous avons besoin de personnes compétentes, motivées, aimant travailler en équipe et aimant le contact avec le public. Toute personne répondant à cette exigence est la bienvenue chez nous.

Que faites vous en matière de formation des personnes en situation de handicap ?

Les personnes en situation de handicap déjà dans l’entreprise bénéficient des mêmes possibilités de formation que tout le personnel KFC. Il en est de même lors d’un recrutement. Ainsi tous les nouveaux embauchés suivent les formations nécessaires à leur prise de fonction. Lorsque le handicap nécessite une adaptation, celle-ci est réalisée au cas par cas, sous la responsabilité du manager concerné. 

Qu’en est-il du maintien dans l’emploi des travailleurs handicapés ?

Tout naturellement, l’embauche et le maintien dans l’emploi de personnes en situation de handicap s’inscrit dans notre politique de ressources humaines. Chez KFC, nous faisons tout pour que nos collaborateurs en situation de handicap pensent à leur carrière, pas à leur handicap ! Un collaborateur compétent et motivé peut évoluer en interne, quelle que soit sa situation.

L’idée de « Mission Handicap » est-elle bien intégrée dans les esprits des différents collaborateurs de l’entreprise ? Des actions de sensibilisation sont-elles mises en place ?

Tous nos salariés impliqués dans le recrutement de personnes en situation de handicap ont suivi une formation co-animée par un organisme spécialisé, sur le recrutement et l’accompagnement des personnes en situation de handicap. Nous avons aussi mis en place suite à la signature de l’accord, une campagne d’affichage en restaurant pour sensibiliser l’ensemble de nos collaborateurs. Nous envisageons de refaire cette opération.

Pour plus d’informations sur nos postes ou l’entreprise, rendez-vous sur www.kfc-recrute.fr